主な活動紹介
最新の活動を紹介しています。過去の活動は、こちらから各年度をクリックして下さい。
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《2025年03月18日》「第2回ジビエ研修会（ 熊本県と共催）」をホシザキ南九㈱熊本支店内テストキッチンで開催。40名を超える参加があり、鹿の枝肉を使った部位別け実演や講師特製のジビエ料理の試食も行いました
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《2025年02月28日》企業連携活動として西田鉄工㈱（宇土市）さんへジビエ料理の社食出張販売（キッチンカー）を行い、1時間で完売しました！
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《2025年02月20日》「第1回ジビエ研修会（ 熊本県と共催）」をフードパル熊本（熊本市）で開催。50名を超える参加があり、座学をはじめ猪・鹿の屠体を使った止め刺し体験講習を行いました
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《2025年02月01日》くまもとジビエ料理フェア2025キックオフイベント（熊本県主催）に協力。県司厨士協会の協力でジビエ料理の試食を200食限定で振舞いました！
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《2025年01月22日》開催の居酒屋JAPAN焼肉ビジネスフェア2025（大阪市）の「くまもとジビエ」ブース（熊本県主催）の運営にコンソーシアム構成員を派遣しました。
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《2024年12月20日》熊本駅横の合同庁舎（九州農政局）にて、くまもとジビエ販売会を実施。当日は予約をいただいた皆さんに商品のお引渡しをしました。購入いただいた皆様、ありがとうございました。
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《2024年11月19日》北海道浦臼町議会議員団の皆さんが視察に来られ、ジビエの取り組みの経緯や現状と課題、ジビエ工房やまとへの視察案内など行いました。
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《2024年11月09日》2024年11月9日（土）～24（日）期間中、熊本県主催のジビエ料理キッチンカー県内巡回企画に協力し、販売メニュー開発の監修など行いました。
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《2024年09月26日》ジビエ工房やまとが出店した九州ジビエフェスト（博多駅前）に応援・視察訪問。福岡地区出店者との意見交換を行いました。
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《2024年08月24日》文鹿祭～ジビエンティーナ（神戸市）に参加し、ジビエと音楽の融合したイベントを視察してきました。
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《2024年07月23日》イオン九州さんが毎年開催している「イオンチアーズクラブ」を多良木町の処理加工施設とハム・ソーセージ工房ナカムラさんで開催しました。
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《2024年07月19日》令和6年度くまもとジビエコンソーシアム総会を開催。議案の全てが可決され、今年度事業がスタートします。
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《2024年06月20日》自民党本部（東京）にてジビエ試食会が開催され、当コンソーシアムからも参加しました。
