主な活動紹介
最新の活動を紹介しています。過去の活動は、こちらから各年度をクリックして下さい。
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《2024年03月07日》「第2回ジビエ研修会（ 熊本県と共催）」を人吉カルチャーパレスで開催。50名を超える参加があり、猪・鹿の屠体を使った止め刺し体験講習も行いました
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《2024年02月03日》2024年2月3日（土）～4日（日）「くまもとジビエ甲子園」（熊本県主催）に協力。4日にはコンソーシアム構成員の県司厨士協会がジビエプレートを販売し、約4時間で完売しました！
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《2024年01月24日》2024年1月24日（水）～26日（金）FoodStyle関西2024「くまもとジビエ」ブース（熊本県主催）の運営にコンソーシアム構成員を派遣し、県産ジビエのPRを行いました。
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《2024年01月19日》「第1回ジビエ研修会（ 熊本県と共催）」を小国町で開催。70名を超える参加があり、猪・鹿の屠体を使った止め刺し体験講習も行いました
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《2023年12月15日》熊本駅横の合同庁舎（九州農政局）にて、くまもとジビエ販売会を実施。当日は予約をいただいた皆さんに商品のお引渡しをしました。購入いただいた皆様、ありがとうございました。
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《2023年11月16日》第3回ジビエ実践塾（熊本県主催／㈱イノＰ受託）にてジビエの現状と課題と題して当コンソーシアム事務局長が講演を行い、試食に鹿カツを提供しました。
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《2023年11月15日》広島市議会議員団の皆さんが熊本県庁に視察に来られ、当コンソーシアムがくまもとジビエの取り組みの経緯や現状と課題、今後の展望などのお話をする機会をいただきました。
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《2023年10月19日》コンテナ解体ユニットを国の実証事業を活用して取り組んでいる「ＤＭＭ」の技術研修をジビエ工房やまと（山都町）にて実施。今年度中に人吉地区での稼働を目指している。
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《2023年07月13日》令和5年度コンソーシアム通常総会を開催。令和5年度の事業計画も承認され、本格的に活動がスタートしました。
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《2023年07月04日》阿蘇郡小国町に新施されたジビエ処理加工施設「時さん自然恵」に訪問し、代表の時松さん、小国町役場ご担当者と意見交換を行いました。
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《2023年06月20日》自民党本部（東京）にてジビエ試食会が開催され、当コンソーシアムからも参加しました。
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《2023年05月12日》コンテナ解体ユニットを国の実証事業を活用して取り組んでいる「ＤＭＭ」の技術研修を五木村猪鹿解体処理加工施設（五木村）にて実施。今年度中に人吉地区での稼働を目指している。
